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2008年 「珍味の日」 さんちかキャンペーン　クイズ回答集

2008年11月23日、今年も行われました 「珍味の日キャンペーン」 のメインイベント、珍味クイズの回答集を公開致します。

 

問題１．人口増加に伴う食糧問題が話題となっています。日本でも食料自給率の低さが問題視されていますが、その一報で食料廃棄率の多さも問題と言われています。それでは日本の食料廃棄率はいくらでしょうか？

　　　（１）約25%
　　　（２）約12.5%
　　　（３）2.5%

 

問題２．最近話題の低GI食品とはなに？

　　　（１）日本人の1日の摂取目安量にあう食品
　　　（２）トランス脂肪酸を含まない食品
　　　（３）食べあわせによって糖質による血糖値の上昇を抑える食品

 

問題３．セピア色という色がありますが、これは元々何の原料を使って出した色でしょう？

　　　（１）イカやたこの墨
　　　（２）ピーナッツやアーモンドの薄皮
　　　（３）紅茶の葉

 

問題４．贈り物につける熨斗紙の「熨斗（のし）」、これは元々、ある食べ物をのし
た（延ばした）ものを贈っていたことに由来しています。その食べ物とはなんで
しょう？

　　　（１）するめ
　　　（２）ふかひれ
　　　（３）あわび

 

問題５．ナッツの中でも多く使われているアーモンドですが、抗ガン、動脈硬化防止、心筋梗塞防止、老化防止の効果があるとされています。さて、その働きをする成分とは次の３つのうちのどれでしょう？

　　　（１）ビタミンA
　　　（２）ビタミンC
　　　（３）ビタミンE

 

問題６．「いくら」の親は次のうちのどれでしょうか？

　　　（１）さば
　　　（２）たい
　　　（３）さけ

 

問題７．次のなかで、一般的に呼ばれないイカはどれでしょう？

　　　（１）赤いか
　　　（２）白いか
　　　（３）青いか

 

問題８．『するめ』を別名で『あたりめ』とも呼びますが、その由来は、ばくち打ちが『する』という言葉が縁起が悪いので『当たる』と言い換えた事による。これは、本当か嘘か？

　　　（１）本当
　　　（２）嘘
　　　（３）そんなん知らん

 

問題９．おせち料理に欠かせない田作(五万米)。名前の由来は？

　　　（１）稲刈りが終わった後に、田んぼで干して作っていたから
　　　（２）原料の鰯を肥料に使って、田んぼを作っていたから
　　　（３）田作大助さんが、考案した料理法だから

 

問題１０．いかなごのくぎ煮の原料の「いかなご」は漢字でどう書くでしょう？

　　　（１）以香女子
　　　（２）玉筋魚
　　　（３）伊金子

 

問題１１．目に良いといわれる「アントシアニン」を多く含んでいる果実は何でしょうか？

　　　（１）ブルーベリー
　　　（２）マンゴー
　　　（３）ブルースリー

 

問題１２．世界の三大珍味の1つのキャビアはチョウザメの卵を塩漬にしたものですが、日本の三大珍味の1つ『からすみ』は何の卵巣を塩漬にしたものでしょうか？

　　　（１）ふぐ
　　　（２）たら
　　　（３）ボラ

 

問題１３．中華料理に使われる豆板醤。その原料はある豆ですが、その豆とは？

　　　（１）そら豆
　　　（２）いんげん豆
　　　（３）大豆

 

他、お子様向けのイラスト問題が2問ありましたが、こちらについては省略させて頂きます。

 


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